Foodmarkets

Tijdens onze wandeling door de stad valt er zonder waarschuwing regen. Het is tijd om een alternatief te vinden die we eigenlijk voor 's middags en 's avonds hadden gepland. Hoe zit het met signature tapas terwijl we genieten van livemuziek in een modernistisch gebouw? De horeca is al een gevestigde internationale trend. En Spanje kan een aantal van de mooiste overdekte markten van Europa toevoegen aan deze suggestieve cocktail van winkelen, entertainment, gastronomie en historische architectuur. Het tempo op deze markten is constant en van de hectische verkoop van verse producten in de vroege uren van de dag is het mogelijk om ontspannen gesprekken met vrienden, proeverijen en culturele evenementen die tot in de vroege uurtjes duren. We kunnen nog veel meer noemen, maar hier is een selectie van de meest interessante gastronomische markten in ons land.

Mercado de Colón, Valencia

De Mercado de Colón is een voorbeeld van modernistische architectuur en is uitgeroepen tot nationaal monument. Onder de slanke pilaren uit 1916 staan kraampjes met verse, hoogwaardige producten, cafés, pubs, 'horchaterías' - een plek die gespecialiseerd is in horchata, een typisch Valenciaanse drank op basis van chufa - en restaurants waar de mediterrane keuken de overhand heeft, maar altijd een vleugje traditie en avant-garde combineert. Op de tweede zondag van elke maand is er ook een grote soekruimte met rondreizende kraampjes voor mode, decoratie en handwerk. Een nieuw winkelconcept dat vaak wordt verlevendigd met live jazz.

Markt van La Ribera, Bilbao

De Mercado de la Ribera is een regelmatige stop voor georganiseerde gastronomische rondleidingen in Bilbao. Het is een van de meest iconische gebouwen van de stad uit 1928, 10.000 vierkante meter in art-decostijl. Net als veel andere historische markten is het ook opnieuw uitgevonden en heeft het vandaag de dag een café-theater met een van de beste terrassen aan de krij en een 'Gastro Plaza' op de eerste verdieping. Een paar rondjes pintxos en de beste smaken van de Baskische keuken tijdens een blues-, jazz- of rockfestival? Workshops en demonstraties om kooktrucs van professionals te leren? Tientallen referenties van ambachtelijke en internationale bieren? Welkom op de grootste overdekte markt van Europa.

Markt van San Miguel, Madrid

De San Miguel-markt is een symbool van de hoofdstad en biedt zo'n grote verscheidenheid aan winkels dat je gegarandeerd verrast wordt. Kraampjes gespecialiseerd in zeevruchten, oesters, kaviaar of verse vis, waar je het product kunt kiezen en direct voor ons kunt koken; kleurrijke fruitdisplays waar ze natuurlijke à-la-carte smoothies maken; het ontwerpen van gerechten met eetbare bloemen... 

en zelfs een gastronomische boekhandel en andere plekken waar je last-minute cadeaus, gastronomische producten en zelfs cosmetica kunt kopen. Het is een van de weinige gebouwen met ijzerarchitectuur die bewaard is gebleven in Madrid. Het heeft een geschiedenis van meer dan 100 jaar en ligt op een strategische locatie naast het Plaza Mayor.

Lonja del Barranco, Sevilla

Dit historische gebouw, ontworpen door Gustave Eiffel, ligt in het toeristische centrum van Sevilla, naast de wijk Triana. Het werd tussen 1883 en 1970 gebruikt als vismarkt en groothandelsmarkt. Het is de enige ijzermarkt die nog steeds in de stad is. Tegenwoordig is de Lonja del Barranco een ontmoetingsplaats voor entertainment, cultuur en gastronomie aan de oevers van de rivier de Guadalquivir, waar meer dan 150 gerechten in ongeveer twintig winkels te vinden zijn.

Markt Victoria, Cordoba

Een demonstratie van druiven 'stap' - een traditionele techniek bij het maken van wijn -, een schilderwedstrijd, danslessen... Deze gastronomische markt, de eerste in Andalusië, heeft sinds de bouw in 1877 de essentie van een smeedijzeren gebouw voor evenementen en culturele activiteiten. Het gastronomische aanbod bestaat uit kraampjes met salmorejo, empanadas, geroosterde aardappelen, spiesjes, Iberische vleeswaren, gefrituurde 'pescaíto'... en een goede selectie internationale gerechten. De locatie is uitstekend, op een steenworp afstand van het historische centrum van Cordoba, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat.

Markt van Santa Caterina, Barcelona

Een groot golvend dak met veelkleurige keramische mozaïeken die groenten en fruit weergeven op een houten structuur die de oorspronkelijke neoklassieke gevel respecteert. Dit is deze originele markt in de wijk La Ribera in Barcelona. 

 Santa Caterina is in 2005 gerenoveerd door de architecten Enric Miralles en Benedetta Tagliabue en staat sinds 1845. Binnen zijn er verschillende kraampjes met allerlei soorten verse producten, gastronomische ruimtes, hoogwaardige oliën en conserven en een groot gastronomisch aanbod met vegetarische en oosterse gerechten.

Havenmarkt, Las Palmas de Gran Canaria

Onder een modernistisch gebouw met een architectonisch smeedijzeren structuur, ontworpen door het team van Gustave Eiffel in 1891, kunt u nu genieten van de meest karakteristieke smaken van de Canarische keuken, zoals de beroemde aardappelen met mojo. De regel is simpel: kies verse ingrediënten, probeer ze uit en vraag ze meteen klaar te maken voor een unieke eetervaring in een ruimte waar je lekker kunt eten en ontspannen.

Mercado Central de Abastos, Cádiz

De oude zuilen van deze traditionele dagmarkt passen perfect bij de moderne eetgelegenheid in de huidige arcades. De Mercado Central de Abastos is vanaf het moment van het aperitief tot na middernacht uitgegroeid tot een trendy plek voor 'tapas' in de stad Cádiz. Houtskoolvlees, zeevruchten, vis, veganistisch eten, sushi... Dit monumentale gebouw is niet alleen een smakelijk aanbod aan gerechten, maar ook de authenticiteit van de inwoners van Cádiz.

Vakantiereizen naar Spanje

Activiteiten in Spanje